Fundamentos de nutrición del deporte

Onzari M. Buenos Aires: El Ateneo, 2004, 328 p. ilus. Fisiología del Ejercicio, Entrenamiento Deportivo, Evaluación Nutricional, Evaluación Antropométrica, Determinación del Valor Calórico Total, Recomendación de Nutrientes, Hidratación, Ayudas Ergogénicas, Guía Nutricional para Deportes Específicos y Educación alimentaria a Deportistas.